Granja flotante en Rotterdam. Diseño y construcción BeladonLa ciudad de Rotterdam, en los Países Bajos, está a punto de convertirse en el hogar de la primera granja lechera flotante del mundo. Se está construyendo una instalación en alta mar en el puerto de Merwehaven y se quieren alojar 40 vacas que producirán 1.000 litros de leche por día.
Peter van Wingerden, ingeniero de la firma de construcción Beladon, tuvo la idea de visitar la ciudad de Nueva York en el momento del huracán Sandy. Al ver lo difícil que es conseguir comida después de la supertormenta, le hizo pensar en la importancia de acortar la distancia.
Beladon, propietarios y diseñadores de la granja, describe este proyecto como una extraña adición a un bullicioso puerto urbano, un proyecto aparentemente descabellado que será capaz de crear más seguridad alimentaria y disminuye el impacto ambiental del transporte.
El ochenta por ciento de la dieta de las vacas proviene de los restaurantes cercanos de Rotterdam. Eso podría incluir granos descartados por cervecerías locales, restos de restaurantes y cafés, subproductos de molinos de trigo locales e incluso recortes de pasto. El resto se complementará con plantas cultivadas en el lugar bajo luces LED, fertilizadas por la orina de las vacas.
El estiércol será recolectado por robots y posteriormente usado para fertilizantes o para la generación de energía en la granja, el exceso será enviado a las granjas cercanas. La granja pretende producir parte de su propia energía, hidrógeno producido por electrólisis alimentada por paneles solares. Y, por supuesto, la leche y el yogur se elaborarán en el nivel inferior de la granja y se venderán para el consumo local.
La tierra y los espacios verdes son cada vez más difíciles de conseguir y la población mundial se está expandiendo rápidamente, será necesario encontrar alternativas para la producción de alimentos y el proyecto de Beladon es un magnífico ejemplo de ellos. Aunque, la gran pregunta debería ser si criar ganado como alimento es el uso más inteligente de esos recursos limitados, un tema candente que influye a variados sectores y altos niveles.
